kuzulka (kuzulka) wrote,
kuzulka
kuzulka

Categories:

Суп странного цвета из цуккини

Я тут подумала, что уже зима, поэтому пора готовить зимнюю еду, а заодно стряхнуть пыль с тэга "Кулинарный техникум".

Суп из цуккини с пореем.
На две порции (это около литра супа) - один цуккини,
один стебель порея,
одна картошина,
одна столовая ложка растительного масла,
одна столовая ложка сыра Филадельфия.

Порей нарезать колечками и быстро спассеровать на растительном масле прямо в той кастрюле, где будет вариться суп. Цуккини порезать шайбочками по сантиметру толщиной (шкурку не срезать), картошку нарезать крупными кубиками, все закинуть в кастрюлю и залить водой. Воды много не лейте, овощи должны быть чуть-чуть прикрыты. Довести до кипения и варить на небольшом огне до готовности картошки (примерно 15 минут).
Когда картошка готова, пюрировать суп блендером, добавить Филадельфию, перемешать до однородного цвета (не ленитесь, а то у меня кусок не растворившейся Филадельфии в тарелке оказался), соль и специи по вкусу.

Если заменять цуккини кабачком, то с него надо срезать шкуру и вырезать часть с семенами.

Tags: Кулинарный техникум
Subscribe

  • Каркассон - окончание

    1. Да, все хорошее рано или поздно заканчивается, как это ни прискорбно! 2. Невозможно даже представить, что это было. 3. Дом. Просто дом.…

  • Каркассон - снова на ваших экранах!

    1. Проснулась я сегодня в страшной злобе и с намертво заткнутым носом. В нашем климате это часто случается. Сползла на кухню в поисках, кого бы…

  • Каркассон. Еще одно продолжение

    Давайте еще немного погуляем по Каркассону, а то погода сегодня не очень, делать ничего полезного мне не хочется. Я поняла, в чем заключается…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 116 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Каркассон - окончание

    1. Да, все хорошее рано или поздно заканчивается, как это ни прискорбно! 2. Невозможно даже представить, что это было. 3. Дом. Просто дом.…

  • Каркассон - снова на ваших экранах!

    1. Проснулась я сегодня в страшной злобе и с намертво заткнутым носом. В нашем климате это часто случается. Сползла на кухню в поисках, кого бы…

  • Каркассон. Еще одно продолжение

    Давайте еще немного погуляем по Каркассону, а то погода сегодня не очень, делать ничего полезного мне не хочется. Я поняла, в чем заключается…