kuzulka (kuzulka) wrote,
kuzulka
kuzulka

Categories:

Суп странного цвета из цуккини

Я тут подумала, что уже зима, поэтому пора готовить зимнюю еду, а заодно стряхнуть пыль с тэга "Кулинарный техникум".

Суп из цуккини с пореем.
На две порции (это около литра супа) - один цуккини,
один стебель порея,
одна картошина,
одна столовая ложка растительного масла,
одна столовая ложка сыра Филадельфия.

Порей нарезать колечками и быстро спассеровать на растительном масле прямо в той кастрюле, где будет вариться суп. Цуккини порезать шайбочками по сантиметру толщиной (шкурку не срезать), картошку нарезать крупными кубиками, все закинуть в кастрюлю и залить водой. Воды много не лейте, овощи должны быть чуть-чуть прикрыты. Довести до кипения и варить на небольшом огне до готовности картошки (примерно 15 минут).
Когда картошка готова, пюрировать суп блендером, добавить Филадельфию, перемешать до однородного цвета (не ленитесь, а то у меня кусок не растворившейся Филадельфии в тарелке оказался), соль и специи по вкусу.

Если заменять цуккини кабачком, то с него надо срезать шкуру и вырезать часть с семенами.

Tags: Кулинарный техникум
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • О еде без картинок

    Сегодня буду скучно рассуждать о еде, кто на диете - проматывайте. *** Сварила томатный суп. Попробовала - скучно. Сыпанула ложечку кайенского…

  • Парада снова не будет...

    Поздравляю всех с днём Святого Патрика! Сегодня положено праздновать, пьянствовать и всячески веселиться. Парада не будет, но пива мы сегодня…

  • Фрэнк, ты козёл!

    Что вы там опять наулучшали? Почините комментарии немедленно, ну это же невозможно! Интересно, а с Фрэнком можно договориться? У мобильных…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 116 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • О еде без картинок

    Сегодня буду скучно рассуждать о еде, кто на диете - проматывайте. *** Сварила томатный суп. Попробовала - скучно. Сыпанула ложечку кайенского…

  • Парада снова не будет...

    Поздравляю всех с днём Святого Патрика! Сегодня положено праздновать, пьянствовать и всячески веселиться. Парада не будет, но пива мы сегодня…

  • Фрэнк, ты козёл!

    Что вы там опять наулучшали? Почините комментарии немедленно, ну это же невозможно! Интересно, а с Фрэнком можно договориться? У мобильных…