kuzulka (kuzulka) wrote,
kuzulka
kuzulka

Category:

Маффины из индейки с разным.

По-моему, я уже как-то признавалась, что я, некоторым образом, джигит от кулинарии. В том плане, что готовить по рецепту - ну это увольте, это скучно. Вот мне дайте идею и свободу, а потом мы вместе удивимся результату. Не побоюсь показаться большей нахалкой, чем я есть на самом деле, но результат еще ни разу не отправлялся в помойку.  То есть обычно получается съедобно, а чаще даже вкусно. Особенными шедеврами делюсь.

Еще один момент. Тут давеча одна моя знакомая, которая своего ЖЖ не пишет, но мой читает, строго спросила, зачем я выкладываю свои странные рецепты. Согласна, мои рецепты бывают странными, но я все равно хочу ими поделиться, потому что большинство моих знакомых (даже те, кто готовит просто волшебно) готовят по рецептам. Кому-то не хвататет полета фантазии, а кому-то просто смелости и бесшабашности, да и нормальное человеческое стремление к экономии зачастую не дает проверить, что будет, если смешать это с тем и посолить. Ну, так я и смешиваю - иксключительно по причине полной кулинарной безбашенности.

В этот раз родилось странное блюдо - маффины. Но нетрадиционные.
В очередной припадок хозяйственности я обнаружила, что у меня в холодильнике пропадает некоторое количество творога. Целых полчаса я думала, как бы его утилизовать - продукт явно требовал термической обработки, а сырники надоели. И тут зачем-то я случайно влезла в морозилку и нашла там пачку фарша из индейки. Но маленькую - 350 гр, а все мои традиционно-отработанные рецепты рассчитаны на полкило. "Йо-хо-хо!" - вскричал мой внутренний бандит и фарш полетел размораживаться.

Итак:
1. Фарш из индейки - 350 гр. Разморозить, вытрянуть в миску и размять вилкой до некой равномерности.
2. Творог, 160 гр. - обнюхать, внимательно осмотреть на предмет плесени и, убедившись в том, что пахнет съедобно, а плесени нет, отправить к фаршу и тоже слегка размять вилкой.
3. Одна большущая морковина (110 гр.) - натереть на мелкой терке и тоже туда, перемешать.
4. Чеснок, 3 зубчика (кстати, факультативно, но я очень люблю много чеснока) - отжать давилкой.
Видели бы вы, какую роскошную давилку для чеснока прикупил мне СУ где-то на просторах интрнета. Боюсь даже спрашивать, сколько она стоила...
5. Яйцо - 2 шт. Сперва я положила одно, но потом подумала, а чего у меня одно яйцо будет валяться в холодильнике, и положила второе тоже. А то я завтра новые куплю, старое в них затеряется и читай потом штампы...
6. Греческий йогурт (80 гр. - это 2 столовых ложки, если у кого весов нет), легко заменяется нежирной (10-15%) сметаной. Мне показалось, что фарш суховат, так что я йогурта туда и плюхнула.

Теперь главное все это хорошенько перемешать, чтобы не получилось, как у дочки моей подруги - одна котлетка была мясной, другая булочной, третья большей частью морковной.

Раскладываем по формочкам (можно слепить котлетки и разложить их на противне, застеленном бумагой для выпечки), отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, запекаем 30 минут, готовность проверяем зуботычинойчисткой. Если она мокрая, то еще 5-7 минут.

Подавать с зеленью и  каким-нибудь остреньким соусом, типа аджики.

У меня получилось 12 небольших котлеток. Потому что у меня 12 формочек...

Калорийность: на 1 котлетку (помните, если их 12, на другое количество считайте сами) - 92 ккал, БЖУ 9-5-2.
Tags: Кулинарный техникум
Subscribe

  • (no subject)

    Это я! Муж так ловко обновил Файрфокс на моем ноуте, так что у меня слетели все настройки, все пароли и пропали все закладки - все, что нажито…

  • Экзистенциальное, в порядке бреда

    Знаете, в жизни бывают такие неловкие моменты, когда хочется завизжать матом и ударить собеседника в лицо, но по тем или иным причинам это…

  • Одичаю, как пить дать...

    Хотела начать с фоточки для привлечения внимания, но обнаружила, что на фоточке вид у меня унылый и литсо грустное, поэтому без фоточки в этот раз.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 112 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • (no subject)

    Это я! Муж так ловко обновил Файрфокс на моем ноуте, так что у меня слетели все настройки, все пароли и пропали все закладки - все, что нажито…

  • Экзистенциальное, в порядке бреда

    Знаете, в жизни бывают такие неловкие моменты, когда хочется завизжать матом и ударить собеседника в лицо, но по тем или иным причинам это…

  • Одичаю, как пить дать...

    Хотела начать с фоточки для привлечения внимания, но обнаружила, что на фоточке вид у меня унылый и литсо грустное, поэтому без фоточки в этот раз.…