kuzulka (kuzulka) wrote,
kuzulka
kuzulka

Categories:

Как готовить утку?

Дамы, вот вопрос: а на самом деле, как готовить утку?
Я вчера ее от жадности купила, сегодня она еще размораживается, но к завтрему оттает точно. И надо будет с ней что-то сделать, желательно вкусно и быстро. Как готовить утку по-пекински, я уже посмотрела. Это, доложу я вам, не наш случай, слишком сложно. Я не готова еще и завтра полдня на кухне проторчать, достаточно того, что я сделала это сегодня.
Нет ли у кого какого простого рецепта - ну, чтобы в утку чего-нибудь напихать, сверху ее чем-нибудь намазать, в пакет или в фольгу засунуть - и спи-отдыхай? И еще меня интересует, сколько времени ее надо готовить - она большая такая птица, два с половиной килограмма.
UPD: большое спасибо всем за советы и рекомендации. Утка задалась, да так, что даже сфотографировать я ее не успела - мы обглодали ее раньше, чем я вспомнила, что в доме есть несколько фотоаппаратов.
Готовила я ее так: посыпала всяким снаружи, натолкала яблок Гренни Смит (антоновки не было и в магазин было лениво) с черносливом внутрь, что не влезло - разложила снаружи, завернула в два слоя фольги и отправила на 2 часа в духовку. Температура - 180 (на двухстах почему-то выбивает пробку, надо сказать лэндлорду). Через 2 часа разрезала фольгу сверху (так что утя оказалась в корыте из фольги), намазала ее сверху медом и томила еще полчаса, регулярно поливая натопившимся из нее жиром. Волшебно. Пошла покупать следующую утку и специальную форму для приготовления птицы.
Tags: Кулинарный техникум
Subscribe

  • Без слов

    1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.

  • Ирисы

    В этом году ирисы у меня цвели одновременно и дружно. Вот интересно: они что, цвет меняют со временем? Я сто лет назад покупала луковицы фиолетовых,…

  • Домашние хлопоты

    Муж мой, этот святой человек, чтобы он был здоров ныне, присно и вовеки веков, засиделся на домашней работе. Ну виданое ли дело для настоящего…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

  • Без слов

    1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.

  • Ирисы

    В этом году ирисы у меня цвели одновременно и дружно. Вот интересно: они что, цвет меняют со временем? Я сто лет назад покупала луковицы фиолетовых,…

  • Домашние хлопоты

    Муж мой, этот святой человек, чтобы он был здоров ныне, присно и вовеки веков, засиделся на домашней работе. Ну виданое ли дело для настоящего…