kuzulka (kuzulka) wrote,
kuzulka
kuzulka

Categories:

Как готовить утку?

Дамы, вот вопрос: а на самом деле, как готовить утку?
Я вчера ее от жадности купила, сегодня она еще размораживается, но к завтрему оттает точно. И надо будет с ней что-то сделать, желательно вкусно и быстро. Как готовить утку по-пекински, я уже посмотрела. Это, доложу я вам, не наш случай, слишком сложно. Я не готова еще и завтра полдня на кухне проторчать, достаточно того, что я сделала это сегодня.
Нет ли у кого какого простого рецепта - ну, чтобы в утку чего-нибудь напихать, сверху ее чем-нибудь намазать, в пакет или в фольгу засунуть - и спи-отдыхай? И еще меня интересует, сколько времени ее надо готовить - она большая такая птица, два с половиной килограмма.
UPD: большое спасибо всем за советы и рекомендации. Утка задалась, да так, что даже сфотографировать я ее не успела - мы обглодали ее раньше, чем я вспомнила, что в доме есть несколько фотоаппаратов.
Готовила я ее так: посыпала всяким снаружи, натолкала яблок Гренни Смит (антоновки не было и в магазин было лениво) с черносливом внутрь, что не влезло - разложила снаружи, завернула в два слоя фольги и отправила на 2 часа в духовку. Температура - 180 (на двухстах почему-то выбивает пробку, надо сказать лэндлорду). Через 2 часа разрезала фольгу сверху (так что утя оказалась в корыте из фольги), намазала ее сверху медом и томила еще полчаса, регулярно поливая натопившимся из нее жиром. Волшебно. Пошла покупать следующую утку и специальную форму для приготовления птицы.
Tags: Кулинарный техникум
Subscribe

  • Как я провел этим летом (с)

    Лето было отличное. Мой инстаграм превратился в непрерывные пляжные хроники. Думаю, сюда я тоже могу напихать телефонофоток пляжей, которые мы с…

  • Используем лето на полную катушку!

    Вы как хотите, а я на неделю, пока у нас хорошая погода, включаю режим здоровго эгоизма. Пользы пока от меня не ждите, я её всю приношу сейчас…

  • У меня лето!

    Синоптики расщедрились, а Святой Патрик ненадолго отвлекся, и нам на неделю включили лето. Я на радостях тут же открыла купальный сезон - в пятницу…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

  • Как я провел этим летом (с)

    Лето было отличное. Мой инстаграм превратился в непрерывные пляжные хроники. Думаю, сюда я тоже могу напихать телефонофоток пляжей, которые мы с…

  • Используем лето на полную катушку!

    Вы как хотите, а я на неделю, пока у нас хорошая погода, включаю режим здоровго эгоизма. Пользы пока от меня не ждите, я её всю приношу сейчас…

  • У меня лето!

    Синоптики расщедрились, а Святой Патрик ненадолго отвлекся, и нам на неделю включили лето. Я на радостях тут же открыла купальный сезон - в пятницу…